Glutamat (MSG)

kr 29,00

Glutamat er en smaksforsterker på linje med salt, og forekommer naturlig i næringsmidler som sopp, parmesan og soyasaus. Det skal gi maten en tone “umami”, og fungerer svært godt til kjøtt, fisk og skalldyr.

Glutamat har spesielt lang historie i Østen (og særlig Japan), selv om det ikke ble “funnet opp” før i 1908. Allerede på 500-tallet var japanske kokker klar over de smaksforsterkende virkningene til sjøtangen “kombu”, som det viste seg at var glutamat.

Bruk glutamat i tillegg til salt, og i begynnelsen i mindre dosering. Husk at glutamat kan være en uvant smak for mange! Kan brukes til det meste av middagsmat, også til grønnsaker, sauser og marinader.

Innhold: 90 g E 621 (Mononatriumglutamat)

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 95 g
Dimensjoner 4 × 6 × 12 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Glutamat (MSG)”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…