Sardiner i olje "L'Espadon"

Sardiner i olje

kr 22,00

Sardiner på boks, kun i olje! Som i gamle dager.

Bokssardiner i olje er lite i bruk i Norge, men er en viktig ingrediens i varmretter sør for Alpene, inkludert Italia, Frankrike, Afrika sør for Sahara og deler av Asia.

Mens vi i Norge har litt hemninger over boksmat generelt, gjelder bokssardiner som en av flere måter å bruke sardiner på. Hermetiseringen endrer produktet, men forringer ikke kvaliteten: Akkurat som spekingen endrer skinken, men ikke kvaliteten. Hermetisering av sardiner er en gammel kunst, og den har igjen produsert et vell av oppskrifter som forlanger at sardinene skal være hermetisert.

Det vil si – skal sardinene kokes og være del av en saus eller en gryte, kan man uten blygsel erstatte ferske sardiner med bokssardiner. I tradisjonsrike italienske retter som pasta con le sarde eller den vestafrikanske palaversaus er hermetiske sardiner etter hvert blitt standarden. Rett og slett fordi det blir bedre slik!

L’Espadon sardiner i olje smaker kun sardiner. Her er det ingen forstyrrende krydder. Dermed er L’Espadon sardiner i olje perfekt egnet som ingrediens i varmretter, men også som pålegg eller salatingrediens.

 

Innhold: 125 g (derav 90 g sardiner)

 

11 på lager

Tilleggsinformasjon

Vekt 163 g
Dimensjoner 4 x 6 x 12 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å a vurdere “Sardiner i olje”