Gaz: Iransk originalnougat

Også nougaten er opprinnelig et persisk konsept. Den ble funnet opp i byen Isfahan for 4-500 år siden, da under navnet gaz. Kopier og nyutviklinger av persisk gaz spredte seg i Midtøsten og senere Frankrike, hvor moderne nougat ble funnet opp og gjort populær verden over. Men gaz er altså originalen!

Dette er ekte, persisk gaz, produsert i vakre Isfahan, Iran. Den inneholder det persisk nougat tradisjonelt inneholder: Sukker, pistasj (18%), eggevite, honning, manna og en liten dæsj rosevann. Gaz er ganske hard, og ligner mer på spansk turrón enn fransk nougat. Den er god og søt, men ikke oversøt.

Gaz et godteri til festlige anledninger. Til den omfattende, persiske nyttårsfeiringen (nouruz) er gaz nærmest obligatorisk. Gaz er godt som noe søtt til kaffen eller teen, en søtsak til festlig lag eller bare noe godt og søtt å tygge på.

Innhold: 300 g gaz (persisk nougat) i en konfekteske
Allergener: Egg, pistasj