Gruyère AOP, réserve

kr 169,00

Gruyère er blant de mest kjente og anerkjente sveitiske ostetypene. Dette er en alpeost som kun kan lages i enkelte dalstrøk i vestre Sveits, rundt Jura og på grensen mot Frankrike. Den har geografisk opphavsbeskyttelse (AOP). På andre siden av grensen, i Frankrike, produseres den lignende osten comté.

Gruyère kommer i en rekke kvaliteter, særlig avhengig av lengden på modningen. Doux (mild) gryère er lagret i minst 5 måneder, salé (moden) i 7-10 måneder, reservé i over 10 måneder og vieux (gammel) i 15 måneder.

Dette er en vellagret gruyère réserve, altså en av de beste kvalitetene av denne anerkjente alpeosten. Osten er kraftig og moden, med en god, nøttete smak og en lett sødme. Osten er perfekt til å spise slik den er, gjerne ved siden av vin, og som pålegg. Den kan også med fordel brukes som smelteost, f.eks. til Käsespätzle, fondue og ovnsbakte retter der du ønsker sterk ostesmak.

Innhold: 275 g (± 15 g) vellagret sveitsisk alpeost, type «Gruyère AOP»
Ingredienser: Upasteurisert melk (ku), løype, salt
Produsent: Kaltbach, Vest-Sveits
Kilopris: 615 kr/kg (± 7%)

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men denne type ost tåler en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ferskmat kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 280 g
Dimensjoner 14 × 5 × 6 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Gruyère AOP, réserve”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…