Speltmel, sammalt, økologisk (1 kg)

Spelt er den mest kjente, populære og anvendelige av de gamle kornsortene. Dette urkornet har blitt dyrket i Vest-Asia i minst 7.000 år, og minst 4.000 år i Skandinavia. Spelt er en direkte forløper til moderne hvete, og den oppfører seg ganske likt i baksten. Spelten gir kanskje mindre avlinger, men den gir mer smaksrikt brød og har en form for gluten som er lettere fordøyelig. For mange som får ubehag av gluten i vanlige hvetebrød, kan gammeldags spelt være en løsning (men ikke ved glutenallergi).

Spelt har historisk sett blitt brukt både til brødbakst og som helkorn. Speltmel er mer smaksintensivt enn hvete, og dersom spelten får heve lenge, utvikler den også en særegen, god aroma. Ellers kan spelt brukes på samme måte som hvete, og også blandes med denne. For ekstra kraftig smakende brød, bland gjerne spelt og emmer.

Dette er Debio-sertifisert, sammalt (grovt) økologisk mel av spelt, utelukkende produsert av bønder på Østlandet. Topp kvalitet, med andre ord!

Innhold: 1 kg* norskprodusert, økologisk, sammalt mel av spelt
Allergen: Gluten
Frakt: Ikke velg «rett i postkassa» – VELG «hente på Posten»!

*Vekt ved påfylling. Kan variere pga luftfuktighet