Tomme de Savoie IGP

kr 135,00

En tomme er typisk de små ostene bøndene i Øst-Frankike har laget til eget forbruk oppgjennom århundrene. De fleste er fortsatt ikke salgsvare, i høyden lokalt. En tomme lages hvorsomhelst i Frankrike, men det er særlig i landsdelen Savoie (sørøst i landet) at de har tradisjon og ekstra godt ry. Tomme de Savoie har geografisk opphavsbeskyttelse (IGP).

Tomme de Savoie er mellomlagret, har mye og distinkt smak og er svært forskjellige alt etter kurase og beiteforhold. De skilles først og fremst etter fettinhold, fra mager til feit. Denne er ganske feit (30 %) og har en deilig smøraktig smak med innslag av «kjeller», nøtter og urter. Den er grottelagret og fra småskalproduksjon i Savoie.

Bruk: Dette er en ypperlig ost til en osteanretning med eller uten vin (en fruktig rød- eller hvitvin passer best), som dessertost med syltetøy (særlig blåbær!) eller også som påleggsost.

Innhold: 250 g (± 12 g) fransk mellomlagret ost av småskalproduksjon, type «Tomme de Savoie»
Råvare: Upasteurisert melk (ku)
Opphav: Savoie, Frankrike
Kilopris: 540 kr/kg (± 5%)

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men denne type ost tåler en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ferskmat kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.

 

5 på lager

Tilleggsinformasjon

Vekt 255 g
Dimensjoner 10 × 8 × 7 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Tomme de Savoie IGP”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Du liker kanskje også…