Tilleggsinformasjon
Vekt | 495 g |
---|---|
Dimensjoner | 8 × 8 × 10 cm |
kr 79,00
Ajvar er kanskje den aller mest kjente kulinariske spesialiteten fra det tidligere Jugoslavia, selv om nabolandene lager lignende paprikabaserte sauser. Ajvar lages i prinsippet av en type spisspaprika som kun dyrkes på Balkan, og kun dyrkes til nettopp å lage ajvar. Paprikaen grilles, skrelles og moses, sammen med noe få andre ingredienser i noe som er en svært arbeidskrevende prosess. Nettopp derfor kjøper også de fleste ajvaren sin ferdiglaget.
Denne ajvaren er fra Nord-Makedonias mest kjente og anerkjente produsent, Pelagonia. Ekte vare, med andre ord! Den inneholder også grillede auberginer, som er den mest typiske (men ikke obligatoriske) tilleggsingrediensen i de fleste ajvarer. Denne ajvaren er mild, uten chili.
Ajvar brukes til så å si alt. Den er nærmest avhengighetsdannende som pålegg, sammen med for eksempel ost og skinke/salami (gjerne som varmt smørbrød). I eks-Jugoslavia er ajvar også det typiske, perfekte tilbehøret til alt av grillmat, særlig kjøtt. Den serveres da ved siden av. Ajvar kan med fordel brukes som ingrediens i gryteretter, sauser og supper. Sett den gjerne frem som bordkrydder.
Innhold: Glass med 314 g makedonsk ajvar
Ingredienser: Grillet paprika (70 %), grillet aubergine (20 %), solsikkeolje, krydder.
Ingen allergener eller konserveringsmidler. Må derfor oppbevares kjølig etter åpning.
25 på lager
Bestiller du NÅ, er neste forsendelse allerede på mandag, 4. juli Fjern
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.