Fish sauce, premium

Dette er en topp kvalitet thailandsk fermentert fiskesaus, eller fish sauce, som det heter på ny norsk. Kvaliteten på fish sauce avhenger først og fremst av hvor lenge fisken har fått fermentere seg (gjære). En kort fermenteringstid gir en sterk fiskesmak, som ikke passer i alle matretter. Lang fermentering minsker fiskesmaken og gir en mer nøtte- og ostelignende smak. Og selvsagt en sterk umamismak.

Denne fiskesausen har fått gjære/fermentere i hele 2 år, og er dermed ekstra god og rund i smaken. Den kan brukes til alt av varmretter, samme om hovedingrediensen er sjømat, kjøtt eller grønnsaker. Den er pefekt til wokretter, curries og sauser. En god fish sauce er en grunnsmak i det sørøstasiatiske kjøkkenet. Denne er fra Thailand, men den kan også brukes til oppskrifter fra Indonesia, Malaysia, Kambodsja, Vietnam, Laos, Sør-Kina og Fillipinene.

Innhold: 200 ml premium fish sauce (derav 72 % ansjos)
Allergener: Fisk
Uten konserveringsmidler, glutamat, gluten og e-stoffer.