Salametto piperonita: Chilisalami

Dette er en skikkelig italiensk håndverksspekepølse! Kombinasjonen salami pluss chili er om lag like gammel som chiliens historie i Europa. Det er selvsagt fordi kombinasjonen er perfekt, for oss som liker det litt sterkt. Dette er en ganske mild chilisalami. Den gjør seg like godt på et spekefat som i en tapasanretning eller som pålegg.

Salametto piperonita betyr så mye som «pepret, liten salami». Vi kan også kalle den en pepperonipølse. Salamien er laget av den svært anerkjente spekematprodusenten Riccardo Franchi fra Piemonte (Nord-Italia). Her brukes kun ypperlige råvarer fra lokale grisebønner. Pølsen er halvgrov, den inneholder små fleskebiter, og den er tilsatt både fersk chili og chiliflak. Den er ikke særskilt sterk, og har et lite hint sødme.

Vi har vakumert pepperonipølsen for deg, slik at den holder seg bedre, også under transport.