Saucisson sec: Fransk spekepølse med Valnøtt

Dette er en skikkelig fransk håndverksspekepølse fra fjellene i Ardèche i Sørøst-Frankrike! Den heter saucisson sec aux Noix på fransk, noe vi kan oversette til «spekepølse med valnøtter». Det er snakk om en håndlaget spekepølse i svært fransk tradisjon, med en fuet-lignende grunnsmak og en behagelig konsistens som verken er for hard eller for myk. Denne er i tillegg smakssatt med en god porsjon valnøtt fra Périgord (AOP), slik det er tradisjon for i Sør-Frankrike.

Bruk din saucisson sec som del av et spekematfat, som snacks ved siden av øl eller vin, som tapas, ved siden av ost eller som pålegg. Produsenten anbefaler at du tar spekepølsen ut av kjøleskapet minst 15 minutter før den skal konsumeres, og at du kutter den i tynnest mulige skiver for en mest autentisk smaksopplevelse.