Tysk sennep: Löwensenf medium

En ekte Bratwurst smaker kun Bratwurst med ekte tysk sennep! Den er noe for seg selv, den tyske sennepen: Ikke så mild og søt som den norske, ikke så råsterk som den engelske, og ikke så avrundet som den franske. Tysk sennep «biter» litt, men den er ekstra full av smak.

Dette er Löwensenf fra Düsseldorf, som i de siste 2-3 generasjonene har vært den desidert mest populære sennepen i Vest-Tyskland. Så er den også noe for seg selv: Den ble til i 1903 i Metz i det som den gang var tysk Lothringen og nå er fransk Lorraine. Etter 1918 flyttet fabrikken til Tysklands daværende sennephovedstad Düsseldorf. Den hemmelige oppskriften bærer franske Dijon-røtter men har et tysk preg.

Bruk Löwensenf til Bratwurst, andre pølser, fet mat som ribbe, flesk, Haxe (svineknoke), grønnkålretter og Eisbein, eller egentlig til alt av svinekjøtt! Tysk sennep er også utmerket til å lage sennepssauser og dressinger. Denne medium sterke sennepen er litt kraftigere enn Bautz’ner, men ikke råsterk.

Innhold: 250 ml småsterk tysk sennep (på glass)

VIKTIG om tysk sennep og holdbarhet:
Du vil kunne oppleve at den tyske sennepen vi sender deg har «kort levetid», ifølge best-før-datoen. Det er fordi sennepsprodusenter i Tyskland gir villedende kort holdbarhet på sine senneper (kun noen måneder), selv om disse produseres etter akkurat samme teknikk som «mer holdbare» franske senneper (her gis ett til flere år). Årsaken er ikke den reelle holdbarheten, men indirekte å oppfordre til mer kasting og dermed økt salg. Med hånden på hjertet: Tysk sennep er minst like god ett eller to år etter utløpsdato: Ikke kast den pga dato!