Muskatblomme

Muskatblomme er den opprinnelig knallrøde hinnen som omgir muskatnøtten. Denne tynne hinnen har alltid blitt ansett som det mest eksklusive og velsmakende krydderet man får fra muskattreet.

Ikke uten grunn! Muskatblommen er mer aromatisk og rundere eller mildere i smak enn muskatnøtten. Derfor brukes den helst til finbakst, fisk, farser og ekstra gode pølser. Men muskatblomme setter også en ekstra god spiss på hverdagsretter som potetmos.

Muskatblomme (også kalt macis) har vært omsatt og ettertraktet i Europa siden 1000-tallet. På 1600-tallet var den motekrydder nummer én, på tross (eller på grunn) av den høye prisen. Muskatnøtt fortsetter å være en viktig ingrediens i en rekke europeiske og asiatiske tradisjonsretter.

Innhold: 42 g malt muskatblomme.