Syltekrydder

Dette er et klassisk europeisk syltekrydder, etter oppskrifter fra Norden, Tyskland, Frankrike og Russland. Krydderet er særlig beregnet på sylteagurker, men passer like godt til andre grønnsaker og mixed pickles.

Slik gjør du: Bruk 1½ ss krydder per kg grønt som skal syltes. Posens innhold rekker til f.eks. 5 kg agurker.

Legg helst grønnsakene i en sterk saltlake i 24 timer. Kok så opp en eddiklake (vann, lys eddik, krydder, evt. salt, sukker), avkjøl og hell denne over grønnsakene i sylteglassene. Bruk gjerne ferske smakssettere i tillegg; for eksempel dillkroner, løk, gulrot, mild chili, pepperrot, hvitløk eller ripsblader.

Oppskrifter, se: www.verdensmat.no

Innhold: 60 g håndlaget krydderblanding (bl.a sennep, dillfrø, løk, laurbærblader, ingefær, korianderfrø, ringblomst og urter)

Produsert i: Norge