Natriumbenzoat – E 211

kr 29,00

Natriumbenzoat er blant de mest brukte og effektive konserveringsmidlene, og hindrer først og fremst bakterievekst og i mindre grad mugg. Det forekommer naturlig i bl.a. tyttebær, men dette er et syntetisk produsert produkt.

Fungerer best i syrlig mat og drikke, ofte sammen med E 202 (som er mer effektiv mot sopp). Men unngå å blande med C-vitaminrik mat og med kunstig matvarefarge, da disse kombinasjonene kan være skadelige.

Bruk: Det er bruksbegrensinger for E 211! Regelen sier 5 mg natriumbenzoat per kg kroppsvekt per dag. I praksis kan du bruke 1 ts natriumbenzoat per 4-5 liter mat som skal konserveres, dersom dette er mat som konsumeres i små mengder (pålegg, pickles, osv., opptil 250 g per dag). I drikker brukes vesentlig mindre. Løs grundig opp i litt vann før tilsetting og rør godt inn i matvaren/drikken.For å unngå konserveringsmiddelet i maten, har det også en begrenset effekt å vaske sylteglassene med natriumbenzoat løst i vann.

Merkeplikt: Du er pålagt å merke som «konserveringsmiddel (E 211)» dersom du produserer næringsmidler kommersielt.

Innhold: 60 g natriumbenzoat (E 211)

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 65 g
Dimensjoner 4 × 6 × 12 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Natriumbenzoat – E 211”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du liker kanskje også…