Balsamicokrem fra Modena

Balsamicokrem er en typisk sursøt krem som tar utgangspunktet i en aceto balsamico di Modena (en balsamicoeddik fra Modena), som tyknes (kokes inn). Dette gir en ekstra intens smak, og noen få dråper er som regel nok på en middagstallerken eller i en dessert.

Produsenten er ingen ringere enn Ponti. Det er Italias mest brukte og populære produsenten av eddik og balsamico, som holder hus i Modena. Ponti er et av de mest kjente varemerkene i Italia, og det er en produsent det oser tillit av. Til denne balsamicokremen har Ponti brukt sin egen balsamico di Modena og innkokt druemost, som gir sødmen. En perfekt sursøt kombinasjon!

Bruk balsamicokrem til småretter som tomat med mozzarella, middagsretter, men også til frukt, desserter og søtretter der du ønsker litt fylde. Med denne blir resultatet fruktig og ikke for surt. Prøv den også i hjemmelaget syltetøy! Minst like vanlig er det å bruke balsamicokonsentratet i sauser til vilt, rødt kjøtt, grillmat, fjærkre og risotto. Egentlig passer eddiken i de fleste sauser. Kremen er like ypperlig som del av en salat eller -dressing, og ikke minst som ostetilbehør.

Innhold: 200 ml (250 g) konsentrert balsamicokrem fra Modena
Allergener: Sulfitt