Bukstripet tunfisk (skipjack) i olje

Tunfisk er ikke tunfisk. Det er et vell av arter som havner i frysedisker, kjøledisker og bokser verden over, og det er vesentlige smaks- og kvalitetsforskjeller på de svært forskjellige artene «tunfisk». Bukstripet tunfisk (også kalt bukstripet bonitt) er blant de mer ettertraktede tunfiskartene på grunn av sin gode smak og konsistens. Den kalles skipjack tuna på engelsk, aku på hawaiisk, thon rosé på fransk og katsuo på japansk.

Dette er bukstripet tunfisk i olje, som er en av de beste måtene å nyte denne delikate fisken på. Smaken er tunfiskaktig, god og kraftig. Konsistensen er fast og flott.

Bruk: Bruk bukstripet tunfisk som annen tunfisk. Den er god som pålegg, gjerne sammen med majones og/eller tomat. Den er ypperlig i salater og i varmretter som pasta, eller sammen med varme, kokte poteter. Bukstripet tunfisk er også en typisk ingrediens i det japanske og indonesiske kjøkkenet, samt i hawaiiske poke-retter.