Einebær

Einebær er et av de eldste krydderene vi kjenner i Norge, og i det meste av Europa. Bærene er en klassiker i alt av viltretter i store deler av av verden.

Men einebær kan brukes til vesentlig mer enn vilt! I fiskeretter og gryteretter, for eksempel. Også til lam og storfe kan einebær passe ypperlig. Italienske grillkrydder til både kjøtt og fisk, for eksempel, bruker gjerne einebær.

Eller prøv samisk einebærsmør – et holdbart og smaksrikt pålegg, som også passer ved siden av varmmaten!

Einebær er ellers svært anvendelige til både sylting og marinering. De gir en ginaktig, bitter og interessant tone til det meste. Knus dem for mer intensiv smak.

Og ikke minst: Einebær er et av de bedre snapskrydderene som finnes.

Innhold: 35 g tørkede einebær