Fajitapanne i støpejern

Denne fajitapannen, som også brukes av profesjonelle kokker i texmexrestauranter, er skapt for raskt å steke opp en porsjon fajita. Da trenger vi høy varme, en panne som holder på varmen når vi legger kaldt kjøtt/grønnsaker oppi, og som har lav kant slik av vi holder strimlene som skal stekes i begelse med en klype.

Fajita er for øvring opprinnelig fra Texas og inngår i det populære texmexkjøkkenet. Det er snakk om marinerte og godt krydrede strimler av typisk storfe eller kylling, stekt sammen med strimler av f.eks. løk og paprika. Dette serveres typisk i tortillas, gjerne med en tacosaus, chilisaus og revet ost – noen liker også guacemole eller rømme til.

Denne støpejernspannen kan selvsagt brukes til mye mer enn fajitas! Den er egnet til all type steking på høy varme (men mindre egnet dersom det du steker spruter mye, da den har lav kant), og ikke minst til å settes i ovnen. Pannen fungerer på alle varmekilder, inkludert åpen ild og induksjon. Den er for øvrig også lekker å servere fra!

Innhold: 1 støpejernpanne med lav kant og med håndtak. Pannen (uten håndtak) måler 18 x 24 cm