Jalapeños, skivet og syltet

Jalapeños er den mest brukte chilien til sylting og hermetisering. Det er fordi den er passe sterk, har nok fruktkjøtt til at syltingen lønner seg og fordi den er god på smak. Spør du om chili når du bestiller kebab, taco eller pizza, er det aller mest sannsynlig at du får servert syltet jalapeñochili. Den er enkel å porsjonere, saftig, tåler men trenger ikke varmebehandling og passer til så å si alt!

Som chilier flest, har jalapeños sitt opphav i Mexico. Der er dette en sterk, heftig og god chilitype. I USA, derimot, dyrkes en mye mildere jalapeño med lite smak, og denne selges i det meste av den vestlige verden. Denne jalapeñoen er av tyrkisk produksjon, og den er like heftig som den meksikanske originalen.

Innhold: 350 g skivet jalapeño i lake (derav 175 g chili)

Ingredienser: Jalapeñoschili (45 %), vann, salt, sitronsyre, eddiksyre, stabilisator og konserveringsmidler