Old Amsterdam: Vellagret gouda

Gouda kan være så mangt; fra nesten smakløs ost til en steinhard, intensivt smakende ost. Ekte nederlandsk gouda kommer fra Sør-Holland, og har som regel godt med smak, særlig når den er vellagret. Old Amsterdam, som er en forholdsvis ny ost, er raskt blitt en av de mest populære. Denne prisbelønte goudaen kombinerer nemlig den intensive smaken av vellagret ost og «krystaller» med en behagelig konsistens. Den er langt fra steinhard – men derimot meget smaksrik og god!

Old Amsterdam er lagret i minst 8 måneder. Det er en ost med svært vidt bruksområde. Bruk den som påleggsost, som en snack ved siden av øl eller vin, på ostefatet og ikke minst som smelteost: Ostesmørbrød og sandwicher er nydelige  med Old Amsterdam! Også til gratinering av f.eks. poteter og grønnsaker er den ypperlig.