Pain d’épices (fransk krydret honningkake)

Pain d’épices er den kjente, franske krydder- og honningkaken, som har hundrevis av års tradisjon som julegodt i Frankrike. «Krydderbrød» (den direkte oversettelsen) har en dyp honningsmak og er forfinet med blant annet kryddermiksen quatre épices – en nytelse!

Dette er en honningkake i småformat, skåret i tynne skiver. Den kan konsumeres som småkaker ellers, til kaffen eller sherryen. Men formatet har også et ekstra bruksområde, som er svært populært i Frankrike: Honningkakeskivene kan ristes rett før servering, og brukes som en søt toast til forskjellige sauser og pålegg. Toastet pain d’épices er for eksempel et favorittilbehør til foie gras (gåselever), baskisk svinepaté og til franske oster.

Denne honningkaken er med fiken og valnøtter. Den består av 45 prosent honning og er hovedakelig av rugmel. Krydringen er tradisjonell fransk. Honningkaken er produsert i Frankrike av anerkjente Albert Ménèt.

Innhold: 150 g pain d’épices (fransk krydder- og honningkake), skivet
Allergener: Gluten, valnøtter. Kan inneholde spor av melk.