Risottoris, italiensk arborio, 1 kg

Ristypen arborio er den mest brukte og mest kjente italienske ristypen for å lage risotto. Det er en kort og rundkornet italiensk ristype, opprinnelig dyrket frem rundt byen Arborio i Podalen.  På grunn av den høye andelen stivelse, holder arboriorisen på formen under koking, også når den ender opp i den kremede konsistensen vi er ute når vi lager risotto. Arborioris kan suge til seg hele 8 ganger så mye væske som egenvekten, og den har en unik evne til å absorbere smak.

Dette er ekte italiensk arborioris, produsert i den ekstra fruktbare regionen Pavia i Podalen, nord i Italia. Pavia er italiakjent nettopp for de store rismarkene sine. Dette er arborioris av topp kvalitet, i en stor pakke på én kilo. Koketiden er 16-18 minutter.

Innhold: 1 kg italiensk risottoris av type arborio