Rødbeter i kuler, tyske

Rødbeter er et deilig tilbehør eller pålegg, og de er svært så populære i hele det nordlige Europa: Fra Frankrike i vest til Russland i øst. I Øst-Europa brukes de til nærmest alt, inkludert herlige supper. I Nord-Europa er rødbeten heller et tilbehør til brødskiva (skivede rødbeter).

Eller til spekemat, fisk og kraftige retter, som rakfisk, skrei, og spekefat. I Tyskland, Frankrike og naboland ville man da heller brukt rødbetekuler enn -skiver. Det gir en mer elegant anretning, og det gir større anledning til å porsjonere på tallerkenen (akkurat som ved hele, store sylteagurker). Smaken er selvsagt den samme, men opplevelsen blir en annen.