Salvie

Salvie er urten som henleder tankene til Provence og Toscana, gourmetparadisene ved Middelhavet.

Denne urten benyttes i et vell av oppskrifter fra Sør-Frankrike og Nord-Italia, og det er retter som de fleste elsker. Overraskende nok er det lite tradisjon for bruk av salvie i andre store kjøkken.

Bruksområdet i Provence og Toscana er bredt, men urten forbines først og fremst med svin, lam og kylling, samt til potet- og grønnskaksretter. Salvie inngår også i urteblandinger som herbes de Provence.

Innhold: 20 g tørket salvie

Oppskrifter

Vi har samlet gode, autentiske oppskrifter med salvie for deg på denne siden. Her finner du blant annet:

– Patate alla salvia – Italienske salviepoteter
– Crema di cannellini alla salvia – Italiensk bønnesuppe med salvie
– Côtes des porc sauce moutarde – Grillribbe med sennep- og salviesaus