Skogsennep med ramsløk og steinsopp

Skogsennep er et herlig skogprodukt fra det kreative kollektivet av økologiske bønder «Georg» i vakre Franken (Bayern, Sør-Tyskland). Som vanlig for dette kollektivet, har man nesten utelukkende brukt ingredienser som enten er blitt dyrket selv (sennepsfrø, solsikkeolje) eller sanket i de lokale skogene (ramsløk, steinsopp, blåbær). Profesjonelle kokker sørger for at sluttproduktene blir både deilige og anvendelige.

Skogsennep er nettopp dette – både deilig og anvendelig. Her er det brukt lokal, økologisk sennep, samt sanket ramsløk, steinsopp og blåbær fra skogene i Franken. Sennepen er både fruktig og sterk, og ganske grovkornet i konsistens. Den kan brukes som annen sennep, men er ekstra god ved siden av vilt- og soppretter, til en tysk Bratwurst (og andre pølser), og ikke minst til å krydre sauser og dressinger.

Innhold: 140 g økologisk skogsennep, med ramsløk, steinsopp og blåbær
Allergener: Sennep