Sriracha, ekte thailandsk chilisaus

Srirachasaus er Thailnds mest populære chilisaus og -dipp. Den ble funnet opp av fiskerestauranter i den thailandkse kystbyen Si Racha, og er en chilisaus spesielt laget for å passe til skalldyr og fisk. Chilisausen sriracha har siden begeistret hele Sørøst-Asia og i nyere tid også den vestlige verden. Det selges derfor store mengder, typisk amerikanske kopier, sriracha i Europa og Nord-Amerika.

Dette er den thailandske originalen, ikke kopien fra USA. Den er produsert av Pantai, en av de mest kjente og største næringsmiddelbedriftene i Thailand. Dette er med andre ord srirachasaus slik den lages og konsumeres i Thalaind og nabolandene.

Bruk sriracha som annen chilisaus. Den er sterk, men ikke brennhet, så du kan også bruke den som dipp. Den er ekstra god til skalldyr og fisk, men kan også brukes som erstatning for chilipulver eller fersk chili i matlagingen. Prøv den også i sauser og remulader, for eksempel i en chiliaioli!

Innhold: 435 ml thailandsk srirachasaus (28 % chili)
Allergener: Ingen