Svart trompetsopp, tørket, norsk

Svart trompetsopp er en av de mest populære matsoppene sør i Europa, og i Italia oppfattes den som en god erstatning for trøfler. Smaken er kun litt kantarellaktig og går mer i retning av trøffel. Denne ganske sjeldne soppen er håndplukket i skoger rundt Norefjell og håndrenset og tørket på Krøderen.

Sammenlignet med importert svart trompetsopp, er den norske generelt mindre, tynnere og en anelse mer smakssterk. Norsk svart trompetsopp er sjelden vare! Derfor er vi dessverre ofte utsolgt for dette produktet.

Tilsvarer ca. 165 g fersk sopp.

Bruk: Bløtlegg soppen i minst mulig vann i minst 5-10 minutter. Bruk om mulig også bløtleggingsvannet i matlagingen. Sopp skal alltid varmebehandles!

Bruk oppbløtt sopp i f.eks, sauser og gryter, stekt med olivenolje, hvitløk og bladpersille, med stekte poteter. Nydelig til pasta og risotto! Dette er en av få sopparter som også passer til sjømat (både fisk og skalldyr).

Sanket og produsert i: Norge    

Innhold: 15 g tørket svart trompetsopp