Tindved (bær)

Bærene til tindveden er ettertraktede på alle sider av Nordsjøen, kanskje særlig i Danmark (havtorn) og Tyskland (Sanddorn). Men den forekommer i hele Eurasia.

Fersk tindved brukes mest til saft, syltetøy, desserter og som noe sursøtt ved siden av kjøtt (på samme måte som tyttebær). Og ikke minst brygges det fruktviner og heftige likører av tindved.

Tørkede tindvedbær er også et tradisjonsprodukt. Mest anvendelse finner disse i teer (gjerne med sørafrikansk rooibos som utgangspunkt) og i nyere tid også i müslier. Også tørket tindved kan med fordel brukes til å krydre snaps, da som et ekstrakrydder med en mild og fruktig bismak.

Innhold: 40 g tørkede tindvedbær.