Tunfiskdipp fra Provence med tomater og oliven

Thoïonade tomate et olive noire, eller tunfiskkrem med tomat og svarte oliven på norsk: Dette er én av mange kraftigsmakende dipper som er typiske for sørfranske Provence! Disse dippene eller kremene brukes som en velsmakende forrett, noe godt på brødet, baguetten eller kanapeer, som saus eller i en saus, eller som et herremåltid med 3-8 forskjellige dipper og godt brød!

Dette er en tunfiskdipp fra den famileeide håndverksbedriften Toupine et Cabesselle i Provence. Den er håndlaget av en fransk stjernekokk, men likevel hyggelig priset! Her brukes det fortrinnsvis lokale råvarer, og det meste av grønnsakene er da også dyrket i solrike Provence (tunfisken er fra Atlanterhavet). Alt dette gir denne herlige dippen en distinkt smak av Provence!

Denne tunfiskkremen er kraftigsmakende men likevel rund, og fisken kommer godt frem. Den er ypperlig som dipp sammen med brød. Produsentens anbefaling: Bruk den som forrett på nygrillet brød!

Innhold: 90 g tunfiskdipp med tomat og oliven fra Provence
Allergener: Fisk