Aprikos- og mandelsyltetøy fra Corsica

Syltetøy med ekstrasmaker som nøtter er kanskje sjeldent i Nord-Europa, men det er en klassiker i Frankrike og Italia. Og det har mange bruksområder! I tillegg til å være et svært velsmakende pålegg til brød, brukes det også i bakst, i sauser, som tilbehør til kraftige kjøttretter – og ikke minst som tilbehør til ost.

Dette er confit de abricot et amandes (aprikos- og mandelsyltetøy) fra den korsikanske produsenten Charles Antona, laget på frukt og mandler høstet på øya.

Dette syltetøyet er spesielt laget for å passe til gule oster. Charles Antona anbefaler aprikossyltetøyet spesifikt til ostetypene gryère og comtè. Men det passer egentlig til mange typer ost, og særlig alle slags guloster – fra de hverdagslige norske typene til litt mer vellagret alpeost.

Innhold: 110 g aprikossyltetøy fra Corsica (derav 62% frukt)
Allergener: Mandler. Kan inneholde spor av nøtter og melk