Balsamicoeddik fra Modena, Ponti, ekstra vellagret

Balsamicoeddik kommer i mange kvaliteter. De rimelige er helt ok i bruk, særlig til salater og i sauser. Men de riktig gode, som er lagret lenge nok, er av en helt annen kvalitet og kan til og med brukes i desserter som iskrem.

Dette er en en ekstra vellagret høykvalitetsbalsamico fra anerkjente Ponti. Det er Italias mest brukte og populære produsenten av eddik og balsamico, som holder hus i Modena. Ponti er et av de mest kjente varemerkene i Italia, og det er en produsent det oser tillit av. Denne eddiken har vært lagret i årevis i tønner av eik, kastanjetre og kirsebærtre, og med dette har den utviklet et bredt smaksmønster. Den har en søt duft av vanilje, aroma av taniner og en fruktig smak.  Den lange lagringen og den høye konsentrasjonen av mosten gir den en sødme igjen gir et svært vidt bruksområde.