Zwieback / Biscottes (sveitsisk kavring)

Biscottes heter det på fransk, og Zwieback på tysk. Begge betyr «to ganger bakt», altså tvebakk, eller også kavring på norsk. Oppskriftene er imidlertid litt forskjellige. Tysk Zwieback bruker gjerne melk og egg, mens dette for det meste utelates i franske biscottes. Men bruken er den samme: Til frokost, til teen/kaffen, til en aperitiff eller også som barnemat. Dypp dem gjerne i varm melk med honning – en deilig, lett frokost!

Dette er den sveitsiske varianten av Zwieback/biscottes, produsert av tradisjonsbakeriet Roland. De er uten egg, men med noe melk, og svært lyse. De passer både i franske og tyske anretninger. Og de kan brukes som kavring brukes i Norge. Både ost og syltetøy passer utmerket til disse tvebakkene!

Innhold: 165 g sveitsisk kavring, fra produsenten Roland
Allergener: Gluten og melk