Burot, import

Tørket burot er et ypperlig og smaksrikt tradisjonskrydder i Nord- og Mellom-Europa! Den har riktignok gått i glemmeboka i Norge, men burota er fortsatt hyllevare på supermarkeder i f.eks. Tyskland. Beifuß heter den der, og er like kjent som krydder så som ugress.

Særlig i Tyskland og i Polen er burot nemlig det foretrukne krydderet til fet fugl (and, gås), men også mye brukt til svin. Burot brukes mest til stek (fugl, svin), og mindre i stekt og kokt mat. Også i Korea, Japan og til dels Kina er buroten et mye brukt krydder. Buroten var mye brukt i Norge før, og passer også i dag til typiske norske kjøttretter og ikke minst til fet fugl. Den fungerer også i brødbaksten, og den er et ypperlig snapskrydder (i kombinasjon med andre urter).

Innhold: 15 g tørket burot