Dillfrø

Tradisjonelt har frøene fra dillplanten vært et like viktig krydder som de ferske bladene. Og de to har svært ulik smak!

Dillfrø har kun en tone av dill, men derimot en fyldig frøsmak som ligner på fennikel- og anisfrø. Frisk og deilig!

Når de gamle romerne krydret med dill, var det som regel frøene de brukte. Også i dagens India er dillfrø mer brukt enn blader.

Dillfrø tåler varmebehandling og kan med fordel stekes sammen med kjøtt eller grønnsaker. De brukes også gjerne til sylting, der de passer særlig godt med sennepsfrø. Du kan også bruke dillfrø som brødkrydder, men da bør du hakke dem litt først eller ha dem på yttersiden.

Innhold: 45 g dillfrø.