Fransk sennep med honning

Franske senneper kan være helt nydelige! Og når eddik- og sennepspesialisten Martin Pouret fra Orléans, et firma etablert i 1797, står bak, kan vi garantere et perfekt utfall. Her har man nemlig kontroll på produksjonen og kvaliteten av alle ingrediensene, fra de lokalt dyrkede sennepsfrøene, den lokale honningen og til den selvlagde eddiken. Slik kan sennepen ende opp i en perfekt harmoni!

Sennep og eddik har blitt produsert i Orléans (i Loiredalen, sør for Paris) etter kongelig anordning siden 1580. Og til sennep fra Orléans brukes eddik fra Orléans, som er laget med sin egen spesielle teknikk og alltid godt lagret. Sennepen lages også basert på sennepsfrø dyrket i Loiredalen, som kvernes til sennepsmel lokalt.

Dette er en orelanssennep med honning og med eddik av chardonnaydruen, som passer kstra godt til honningen. Eddiken lages av Martin Pouret selv, og honningen produseres i Gâtinais, like utenfor Orléans. Honningsennep er ganske mild og en ekstra god følgesvenn til alskens matretter av svinekjøtt og kanin, oster og i salatsauser (vinaigrette). Sennepen er ment å livne opp matrettene den akkompagnerer, og ikke å overdøve dem. Derfor er denne herlige sennepen også drøy i bruk.

Innhold: 95 g honningsennep fra Orléans, Frankrike
Allergener: Sulfitt og sennep