Granateplesirup, usukret konsentrat

Granateplesirup – eller granateplepaste – har vært i bruk som næringsmiddel i Midtøsten siden oldtiden. Dette tykke konsentratet av granateplesaft hadde omtrent samme bruksområde som tomatsausen før tomatene ble tatt i bruk i regionen. Men det er fortsatt mange matretter i Syria, Tyrkia, Georgia og ikke minst Iran som krever en skikkelig granateplesirup.

Bruk: Granateplesirup er fruktig og sursøt – mer syrlig enn søt. Den brukes mest i varmmat, som gryteretter og i sauser, gjerne til grønnsaker (paprika) og ikke minst til fugl og vilt. En klassisk miks er malte valnøtter (bruk mandelkvern) og granateplesirup som base for en saus eller sammen med andre moste grønnsaker. I Tyrkia brukes sirupen også som del av salatdressinger. Bruk den også i desserter (men da bør den sukres).

Dette er granateplesirup produsert på tradisjonell måte i Tyrkia. Det er kun konsentrert, nedkokt granateplesaft – helt uten sukker, konserveringsmidler eller andre tilsetninger.

Innhold: 250 ml usukret granateplesirup (konsentrat)
Ingredienser: 100% granateplesaft, konsentrert