Gurkemeie, biter

Kurkuma, eller gurkemeie, er blant de mest brukte krydderene i Østen. Den er en nær slektning av ingefæren, og det er roten av begge plantene man bruker, rå eller tørket. Gurkemeien har en behagelig sødme og en heftig solgul farge, og dette bidrar til å gjøre roten til en ettertraktet, balanserende smak i mange matretter.

Dette er tørkede bliter av kurkumaroten. De må bløtes godt opp før du bruker dem i matlagingen, og deretter kan de gjerne knuses i morter/kvern, eller stekes/kokes som erstatning for rå kurkuma. Gurkemeiebiter brukes imidlertid også ofte i teer, infusjoner og drikkevarer, der de lar seg godt kombinere med andre smaker.

Innhold: 70 g tørket gurkemeie/kurkuma