Johannesurt (perikum): Blomster og knopper

Johannesurt, eller egentlig perikum på norsk, er en av de mest skattede urtene i europeisk kulturhistorie. I Skandinavia har den særlig blitt brukt som det foretrukne snapskrydderet, men urten har opp gjennom tidene også hatt mye “alternativ” bruk.

Det er særlig blomstene og blomsterknoppene av prikk- og firkantperikum som har størst effekt. Disse avgir både mest farge og smak til snaps og teer, og har fruktig smak og lukt. Tørkede blader og stengler har derimot mindre verdi (selv om disse inkluderes i standard salgsvare).

Denne johannesurten er håndplukket og renset rundt Krøderen; et møysommelig arbeid! Den har kun en ubetydelig stengel- og bladandel, og består nesten utelukkende av tørkede blomster og knopper. Dette er dermed en kvalitet du ikke vil finne ellers i handelen!

Bruk disse tørkede blomstene som te (gjerne i en blanding). Som snapskrydder, bland poseinnholdet med 1 dl sprit (f.eks. vodka) og la trekke i 3 døgn. Sil. Bland ut denne essensen med ønsket mengde (0,6-1 liter) sprit – smak deg til din ønskede konsentrasjon. Snapsen kan sukres lett; også en smakssak.

Innhold: 8 g tørkede blomster og knopper av johannesurt (prikk- og firkantperikum)
Håndplukket, renset og tørket i Norge