Kanel, knust / biter

Dette er kanelstang, kuttet/knust i hendige småbiter for kverning eller risting. Knust kanel er formatet for deg som vil ha kanelsmaken ekstra fersk og intens, eller for deg som rister krydder selv.

For ekstra god og intens kanelsmak, pulveriserer du disse kanelbitene i morter, kvern eller kjøkkenmaskin rett før bruk.

For risting av krydder: Ha kanelbiter (og eventuelle andre hele krydder) i en tørr panne. Sett på maks varme og hold i bevegelse. Når det så vidt begynner å dampe (og utvikle seg mye lukt), ta straks av varmen og legg krydderene over på en ikke-varm overflate. Avkjøl noe og kvern.

Innhold: 60 g kanel, grovknust.