Leicester: Engelsk vellagret ost

Leicester er en tradisjonsrik engelsk ost som opprinnelig er fra Leicestershire. Det er snakk om en av de mest smakssterke britiske ostene, og en av de hardeste. Overfladisk kan vi kalle dette en vellagret cheddar, selv om råvarene og teknikken er litt annerledes. Osten har nemlig vært modnet i linduk i minst fem måneder.

Smaken er intens og god! En beskrivelse kan være, at den smaker som en mellomting mellom cheddar og parmesan, og med en tøtsj av norsk brunost. Kraft og lett sødme, med andre ord. Osten er svært hard, så den er ikke lett å kutte pent. Men det gjør ikke noe, fordi dette er ikke en påleggsost, men derimot en ost til å spise bare sånn: Som snacks, på et ostefat, eller som «tapasost».

Innhold: 200 g  (± 10 g) Leicester «Rutland Red» , kraftig, vellagret ost fra England
Kilopris: 475 kr/kg (± 5%)
Råvare: Pasteurisert melk (får)
Opphav: Leicestershire, England (Produsent: Rutland)

VIKTIG om frakt, temperatur og holdbarhet:
Ost er en kjølevare, men denne type ost tåler godt en kortere periode med litt høyere temperatur. Vi sender helst ost kun i kjølige og kalde årstider, og helst på mandager, slik at den ikke blir liggende på Posten over helgen. En slik transport vil redusere holdbarheten noe. MERK at du selv tar ansvaret for holdbarhetsreduksjon ved transport.