Lemon curd (sitronkrem) fra Skottland

Fruit curd er egentlig en tradisjonsrik britisk dessert, typisk laget av sitrusfrukt, eggeplommer, smør og sukker. Den mest berømte varianten er lemon curd, altså sitronkrem, og denne har spredd seg verden rundt!

Dette er en skotsk variant av lemon curd, laget i Dundee.  Det er det renommerte firmaet Mackays som står bak denne godsaken, som har laget marmelader og curds på den autentiske, britiske måten siden 1938. Mackays lemon curd lages fortsatt i store, åpne kobberpanner, slik tradisjonen tilsier.

Bruk sitronkrem slik du bruker syltetøy eller som en dessert. Lemon curd passer ekstra godt til pannekaker, vafler, scones og andre nystekte kaker. Den er nydelig på nyristet toast. Eller bruk den som kakefyll eller -ingrediens og som noe sitronaktig ved siden av andre desserter (iskrem, jogurt, osv.).

Innhold: 340 g skotsk lemon curd (sitronkrem)
Allergener: Egg, melk