Mixed pickles, 370 ml

Mixed pickles anses jo for å være en britisk spesialitet. Men konseptet er egentlig fra India, og et stort antall matkulturer – fra Iran til Russland og Spania – har lignende konsepter for sylting av forskjellige grønnsaker. Forskjellen består først og fremst i krydringen, men også til dels i hvilke grønnsaker som syltes.

Dette er mixed pickles i britisk og nordeuropeisk tradisjon. Her brukes blomkål, sølvløk, miniagurker, paprika, gulrot og babymais. Krydringen er også typisk europeisk: Den er mild, og både sukker og eddik brukes. Med andre ord: Dette er mixed pickles slik vi kjenner dem fra Storbritannia og kontinentet!

Disse blandende, syltede grønnsakene er ypperlige til en snack, til servering ved siden av spekefat, et lunsjbord eller som tilbehør til (eller del av) varmretter i europeisk tradisjon.

Innhold: 370 ml mixed pickles, hvorav 190 g grønnsaker, fylt på glass