Myrt (blader)

Myrt er en busk som vokser vilt i hele middelhavsregionen, der den har blitt brukt i matlagingen siden oldtiden. Både myrtebær og myrteblader brukes. Tradisjonelt brukes bladene som krydder i kjøttretter, særlig gryteretter, og da særlig på Sardinia og Korsika. Det er også på disse to middelhavsøyene at det er mest tradisjon for bruk av myrt.

Myrteblader brukes i tillegg også til å fremstille drikkevarer. I Sardinia brukes bladene til å lage likøren Mirto bianco, og tørkede blader egner seg generelt som snapskrydder. Bladene brukes også som urtete, særlig i folkemedisinen. Til sist brennes de gjerne over glødene kull for å sette en ekstra piff på grillmaten.

Viktig: Myrt bør ikke brukes av gravide, ammende og diabetikere.

Innhold: 25 g tørkede, hakkede myrteblader