Riseddik, 200 ml

Riseddik er en kjerneingrediens i så å si alle asiatiske kjøkken. Lager du kinesisk, japansk, koreansk, thailandsk, vietnamesisk eller filippinsk mat, trenger du ofte en skvett riseddik. Og den bør ikke erstattes med våre europeiske eddiktyper, da smaken kan være ganske så forskjellig.

Du kan derimot til dels erstatte riseddik med kostbar risvin i kineske oppskrifter. Det blir ike helt det samme, men det er det nærmeste alkoholfrie man kommer.

Riseddik (og risvin) brukes som regel som en skvett fukt når det som skal stekes eller wokkes er ferdig og sausen begynner å lages. Den blandes også inn i sausblandinger, som mikses på forhånd før de varmes. Og, som her hjemme, smaker man gjerne til med litt riseddik helt til slutt, for å få den rette balansen med sødme, styrke og syrlighet. Og ikke minst hører riseddik med i en rekke thailandske og andre asiatiske salater!

Innhold: 200 ml destillert riseddik (produsert i Thailand), 5 % syre
Inneholder ingen kunstige stoffer eller allergener