Shiitake, tørket og finmalt

kr 59,00

Shiitake er en av de mest etterspurte soppartene i Øst-Asia. Denne dyrkbare soppen er god fersk, men i Japan og Kina bruker man den helst tørket og gjenoppbløtt. Det er fordi tørkingen gjør shiitaken enda mer smaksintensiv. Og fordi det gir muligheten til å male opp soppen til pulver.

Shiitake smaker intensivt sopp, men med mer umamismak enn de fleste europeiske artene. Og det er selvsagt umami som gjør soppen ekstra populær i Japan. Den tørkede, malte soppen er nærmest for «pur umami» å regne. Shiitakepulver er dermed lett doserbar umamismak.

Bruk: Bruk som krydder. Rør inn i gryter, sauser, supper og risen. Passer til “alt“, inkludert grønnsaker, belgfrukter, vilt, fugl, hvitt og rødt kjøtt, fisk og skalldyr. Sopp bør generelt varmebehandles.

Innhold: 20 g tørket og finmalt shiitake (sopp)

 

Tomt på lager

Tilleggsinformasjon

Vekt 25 g
Dimensjoner 4 × 6 × 12 cm

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Shiitake, tørket og finmalt”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Du liker kanskje også…