Sauerkraut med vin, «Goldfasan»

Sauerkraut er den fermenterte surkålen som er vanlig fra Frankrike i vest til Russland i øst. Weinsauerkraut er den litt forfinede varianten av Sauerkraut, nemlig tilsmakt med litt hvitvin. I Tyskland (og østre Frankrike) er dette egentlig blitt den nye standarden.

Goldfasan er et gammelt tradisjonsmerke for produksjon av Sauerkraut i flere variasjoner. Nå til dags er det Alfred Paulsen GmbH nord for Hamburg som produserer Goldfasan vinsurkål etter gammel oppskrift og med den opprinnelige designen på boksen. Er den god, denne surkålen? Ja, den er akkurat som tysk Weinsauerkraut skal smake. En surkål til festbruk!

Innhold: 850 ml fermentert vinsurkål (Weinsauerkraut) på boks, hvorav 770 g surkål