Soljanka med kjøttpølse, tysk, 1,2 kg

En riktig god suppe eller gryte holder seg riktig god selv om den blir hermetisert. Det gjelder å bruke gode råvarer, og ikke minst å smake til retten skikkelig. Utspeende fyllmidler og konserveringsstoffer har definitivt ikke noe å gjøre i en god, hermetisert suppe!

Dette er da også filosofien til Metzger Meyer (Metzger er «slakter» på tysk), som holder til i landlige Lausitz øst i Tyskland og har tradisjon tilbake til 1880! Suppene fra Metzger Meyer smaker da også som om de er nylagde og hjemmelagde.

Dette er Meyers soljanka med kjøttpølse og svinekjøtt (Soljanka mit Fleischwurst). Soljanka har sitt opphav i gamle Sovjetunionen, men er også en av de mest populære suppene i Øst-Tyskland. Det finnes et utall oppskrifter på soljanka, men basen er alltid en kraft laget av sylteagurker med lake. Dertil kommer en mengde grønnsaker, og typisk også kjøtt, pølse eller fisk. Denne soljankaen har både kjøttpølse og svinekjøtt. Det gir en kraftfull og godt avrundet smaksopplevelse. Mettende er den også!

Bruk: For best resultat, bør suppen kun varmes til høy temperatur, men ikke kokes opp! De fleste vil like å tilsette ekstra salt og pepper, men suppen egner seg også godt for den som vil unngå mest mulig salt. Server gjerne med en god klatt rømme i suppen og brød med smør ved siden av.

Innhold: 1200 g soljanka med kjøttpølse og svinekjøtt fra østtyske Metzger Meyer
Allergener: Rømme (laktose), selleri, sennep, gluten. Kan inneholde spor av sulfitt, soya og egg.