Soltørket tomat, krem (Albert Ménès)

Crème de tomate séchée heter den på fransk, som betyr krem av tørket tomat.

Men det er ikke hvilke som helst tomater som kommer i denne delikate kremen! Det er økologiske tomater som har blitt dyrket og høstet i sørfranske Provence, og kun tomater med kraftig aroma blir brukt. Deretter soltørkes de omhyggelig for å bevare all aromaen. Tomatene bløtes opp i bl.a. extra virgin olivenolje og vineddik og smaksettes med fersk baslikum og andre lokale råvarer.

Tomatkremen har et vidt bruksområde. Vanligst er den som en velsmakende aperitiff, som dipp til fersk baguette, krutonger, kjeks eller toast. Eller sett den frem som en av flere småretter på et tapasbord. Tomatkrem er også en flott og sterk smakende ingrediens til varmretter, og spesielt god sammen med hvitt kjøtt og fisk. Svært god: Anbefales!

Innhold: 100 g krem av soltørket tomat fra Provence, produsert av franske Albert Ménèt
Økologisk sertifisert. Vegant. Uten allergener og tilsetningsstoffer