Artisjokk- og olivenpaté fra Corsica

Corsica er Frankrike-kjent for sine herlige pateer og terriner. På moderne korsikansk markedfører man dette som Corsica Tapas, og dette er en svært god betegnelse! Det er nemlig småretter, eller små delikatesser, det er snakk om. Forretter eller aperitiffer, eller gjerne en liten godbit innimellom.

Dette er en tartinade à l’artichaut, olives verte (paté av artisjokker og grønne oliven), høstet og tilberedt på Corsica. Det hele er herlig krydret med piment d’Espelette (en mild, baskisk chili), sitron og hvitløk. Sluttproduktet er en mellomting mellom en paté og en tapenade. Den nytes helst som dipp, sammen med litt nyristet eller nystekt brød, og gjerne en god vin ved siden av.

Innhold: 125 g artisjokk- og olivenpaté
Allergener: Kan inneholde spor av nøtter