Spinatpulver (naturlig grønnfarge)

Den gode, gamle spinaten kan også brukes som krydder og ikke minst som en 100 % naturlig matvarefarge! Til dette tørkes og males den. Slik beholder spinaten sin (milde) smak, og også sine sterke, grønne fargeegenskaper.

Spinatpulver tåler kort oppvarming, men kan også med fordel brukes kaldt. Ved lengre oppvarming og lengre lagring av den ferdige matvaren vil spinaten gradvis miste sin farge. Farget pasta holder på fargen ved oppkoking.

Bruk spinatpulver til å farge hjemmelaget pasta, rører (omelett) og deiger (muffins, brød), polenta, supper og kremer, urtesmør og remulader, drikker og sauser. En mild spinatsmak følger med, men overdøves enkelt av andre, sterkere smaker.

Innhold: 50 g tørket og malt spinat